PVP:llä on erinomainen vesiliukoisuus, korkea hygroskooppisuus, kalvonmuodostus, tarttuvuus ja dispergoituvuus, ja sitä voidaan käyttää laajasti eri aloilla. Sen turvallisuus ihmisten terveydelle ja ympäristön yhteensopivuus laajentaa edelleen sen käyttöä lääkkeissä ja elintarvikelisäaineissa.
1. Lääketeollisuus
PVP:llä on erilaisia tehtäviä lääketeollisuudessa. Se on säilöntäaineen povidonijodin pohja, stabiloi suspensioita ja emulsioita, sitä voidaan käyttää tablettien ja kapseleiden sideaineena, ja se on myös voide- ja emulsiovoidepohjan komponentti. Lisäksi se voi parantaa keinotekoisten munuaisten onttojen kuitujen yhteensopivuutta veren kanssa.
2. Elintarvikkeiden lisäaineet
Stabilisaattorina, sideaineena ja dispergointiaineena PVP on välttämätön osa vitamiini- ja kivennäislisäaineita. Polyvinyylipolypyrrolidoni (PVPP) on silloitettu muunnos, jota voidaan käyttää oluen ja viinin kirkasteena ja joka voi vähentää teejuomien supistumista. Toisin kuin PVP, PVPP on veteen liukenematon.
